Sin duda, una de las cosas más gratificantes es del mundo es poder tener la experiencia de recolectar setas y poder hacerlo de la forma adecuada, lo que hace que debas aprender a buscar setas en  un entorno natural conociendo las variedades y a cuáles puedes acudir y cuáles no.

¿Qué es una seta?

La seta es lo que llamamos el cuerpo del hongo en el que se encuentra el órgano reproductor del mismo.  La parte más visible de la seta es la cabeza o zona del sombrero y es la que debes aprender a distinguir en muchos de los casos.

Cuándo es la mejor época para salir a buscar setas

Durante la época del otoño, se presenta la mejor temporada para buscar setas. Durante el invierno no es recomendable  porque suelen haber nevadas durante esta época y durante los veranos el calor hace imposible que se pueda buscar bien.  Sin embargo, durante el otoño se puede encontrar un buen clima, acompañado de que gracias al buen tiempo las setas crecen mucho más.

Los otoños que tienen cambios constantes de temperatura suelen tener setas mucho más pequeñas.

Justo después del verano, las lluvias han dejado muchas zonas llenas de humedad por lo que se empiezan a ver muchas zonas con setas.

En qué zonas se pueden encontrar setas

España es uno de los lugares más afortunados del mundo, ya que se pueden encontrar setas en casi todos los puntos del país; sin embargo, hay zonas mucho más  propicias para buscar las setas dentro del país.

En la zona del Norte, la cantidad se setas es superior  y en las zonas montañosas se pueden encontrar más cantidad de setas, sobre todo en las zonas de vegetación abundante.

Las zonas en las que se encuentran encinas y pinos, son las más adecuadas para que las setas aparezcan y es muy probable que si encuentras alguna zona con estos árboles, se encuentren setas muy cerca.

Las principales zonas para busca son las zonas del País Vasco, la sierra de Madrid o Galicia. También se encuentran muchos puntos para la colecta de setas en Soria, La Rioja y los valles de Huesca.

¿Se necesitan permisos para poder realizar la recolección de setas?

Para la recogida de setas se deben tener algunos permisos especiales.

Aunque los permisos para poder recolectar setas no se da en todos los puntos de España, dado que se ha convertido en una actividad que muchas personas llevan a cabo y es un recurso limitado, lo que hace que se tengan que pedir permisos en algunas de las zonas más importantes del país.

Este permiso se entrega en forma de carnet por medio del cual se te considerará buscador de setas. Algunas zonas solo te ofrecen una simple autorización para que la persona pueda entrar un solo día a recoger setas. Algunas zonas se pueden conseguir por temporadas completas, sin embargo a la hora de sacar la autorización, el precio aumenta considerablemente.

Otra cosa que se suele establecer, es el peso que cada persona puede conseguir e incluso puede que ellos te den una zona en específico para poderlo llevar a cabo.

Debes ir equipado de la forma correcta para la recolecta de setas en cualquier lugar

A la hora de recolectar setas, debes llevar el equipo adecuado para poder hacer la actividad. Esto quiere decir que vas a necesitar ir con ropa cómoda y además llevar calzado cómodo y seguro.  También se debe acudir con ropa que te proteja de la lluvia en caso de que se ponga a llover.

Para la recolección de las setas se debe contar con una navaja y también con una cesta que usaremos para poder realizar la recogida directamente.  Las cestas que debes llevar son de mimbre y no bolsas de plástico como muchas personas estilan llevar.

Por medio de la cesta de mimbre, permite que las esporas se vayan cayendo a medida que vamos caminando, sin embargo cuando las ponemos en bolsas de plástico se van estropeando o incluso dificulta la traspiración.

Si vas a ir a la recolección de setas en pareja o realizar largos caminos fuera de los senderos, debemos llevar un mapa y una brújula, así como algunas linternas o cantimploras.

Cuál es la forma adecuada de cortar las setas sin dañarlas

Lo primero que tienes que tener en cuenta a la hora de cortar una seta es no dañarla a ella ni al entorno en el que se encuentra. Además no debes cortar las más pequeñas ya que deben tener un tamaño grande para poder hacerlo y también identificar si es la seta que estamos buscando.

En caso de que no sea la seta que queremos, lo mejor es no tocarla o intentar arrancarla.

Cuando estemos seguros, el siguiente paso es cortar con una navaja la seta y quitar las hojas y los restos de hojas mayores que pueda tener. Una vez que a tengas cortada, tienes que ponerla en la cesta de mimbre para que pierda las esporas mientras viajas.

Recogida de setas en Aragón – cómo se hace y en qué zonas

En Aragón, la recogida de setas se ha convertido en un reclamo turístico perfecto y son muchas las personas que acuden cada año a recolectar setas en diferentes partes del mundo.

Lo que se intenta cada año es la recogida de setas en lugares establecidos para el turismo micológico.  Esto se hace con el fin de que las personas no puedan acceder a las setas de las fincas o montes privados.

En Aragón, se pueden disfrutar de tres espacios diferentes  en los que se lleva a cabo la colecta de setas. Uno de ellos es en los Pirineos, otro se encuentra en el Valle del Ebro y por último un sendero desde Moncayo hasta las sierras turolenses.

Fuente de imagen: Flicr